قهوه

خرید اینترنتی قهوه مزایای زیادی دارد که باعث شده بسیاری از علاقه‌مندان به قهوه به این روش روی بیاورند. در اینجا به برخی از مزایای خرید اینترنتی قهوه و نکاتی که باید در نظر بگیرید، اشاره می‌کنیم:

• تنوع بالا: فروشگاه‌های اینترنتی معمولاً انواع مختلف قهوه را از برندهای معتبر و محلی ارائه می‌دهند. این به شما امکان می‌دهد تا از میان انواع دانه‌های قهوه، قهوه آسیاب شده، کپسول‌های قهوه و موارد دیگر انتخاب کنید.
• راحتی و سهولت: شما می‌توانید در هر زمان و مکانی که دسترسی به اینترنت دارید، سفارش خود را ثبت کنید و نیازی به مراجعه حضوری به فروشگاه ندارید.
• مقایسه قیمت‌ها: خرید آنلاین به شما این امکان را می‌دهد که قیمت‌ها و تخفیف‌های مختلف را مقایسه کنید و بهترین گزینه را انتخاب کنید.
• دسترسی به اطلاعات بیشتر: فروشگاه‌های اینترنتی معمولاً اطلاعات جامعی درباره محصولات خود ارائه می‌دهند که شامل توضیحات محصول، نظرات مشتریان و توصیه‌های استفاده است.
• صرفه‌جویی در زمان: با خرید اینترنتی می‌توانید در وقت خود صرفه‌جویی کنید و نیازی به گذراندن وقت در ترافیک و صف‌های طولانی ندارید.

دانه‌های قهوه از گونه‌های مختلفی از درخت قهوه به دست می‌آیند و هر گونه ویژگی‌های طعمی و عطری منحصر به فردی دارد. در اینجا به برخی از معروف‌ترین انواع دانه‌های قهوه و ویژگی‌های آن‌ها اشاره می‌کنیم:

اسم علمی: Coffea arabica
ویژگی‌ها: دانه‌های قهوه عربیکا به دلیل طعم ملایم و معطر خود معروف هستند. این دانه‌ها اسیدیته بالاتری دارند و طعم‌های میوه‌ای و گلی بیشتری را ارائه می‌دهند. معمولاً در ارتفاعات بالا رشد می‌کنند و حساس به شرایط آب و هوایی هستند.

2. روبوستا (Robusta)

اسم علمی: Coffea canephora
ویژگی‌ها: دانه‌های قهوه روبوستا طعم قوی‌تر و تلخ‌تری دارند و کافئین بیشتری نسبت به عربیکا دارند. این دانه‌ها مقاوم‌تر به بیماری‌ها و شرایط سخت محیطی هستند و در ارتفاعات پایین‌تری رشد می‌کنند. روبوستا اغلب در اسپرسو برای ایجاد کرما (فوم) استفاده می‌شود.

اسم علمی: Coffea liberica
ویژگی‌ها: دانه‌های قهوه لیبریکا دارای طعم‌های منحصر به فردی هستند که می‌تواند یادآور چوب، دود و ادویه‌ها باشد. این دانه‌ها بزرگتر و غیرمعمول‌تر از دیگر دانه‌های قهوه هستند و بیشتر در غرب آفریقا و برخی مناطق آسیایی کشت می‌شوند.

اسم علمی: Coffea excelsa (معروف به Coffea liberica var. dewevrei)
ویژگی‌ها: دانه‌های قهوه اکسلسا طعم‌های متفاوت و پیچیده‌ای دارند که شامل نت‌های تارت و میوه‌ای است. این گونه بیشتر در آسیای جنوب شرقی کشت می‌شود و اغلب برای افزایش پیچیدگی طعمی به بلِندها اضافه می‌شود.

میزان کالری قهوه به نوع قهوه و افزودنی‌هایی که به آن اضافه می‌شود بستگی دارد. در اینجا به میزان کالری انواع مختلف قهوه اشاره می‌کنیم:

کالری: 2-5 کالری در هر فنجان (240 میلی‌لیتر)
ویژگی‌ها: قهوه سیاه بدون افزودن شیر، شکر یا سایر افزودنی‌ها تقریباً بدون کالری است و می‌تواند انتخابی مناسب برای کسانی باشد که رژیم غذایی کم‌کالری دارند.

کالری: 40-60 کالری در هر فنجان
ویژگی‌ها: اضافه کردن شیر و شکر به قهوه باعث افزایش میزان کالری آن می‌شود. مقدار دقیق کالری بستگی به میزان شیر و شکر اضافه شده دارد.

کالری: 120-250 کالری در هر فنجان (بر اساس حجم شیر و نوع شیر استفاده شده)
ویژگی‌ها: لاته از یک شات اسپرسو و مقدار زیادی شیر بخار داده شده تهیه می‌شود. استفاده از شیر کامل یا شیرهای گیاهی مختلف می‌تواند بر میزان کالری تأثیر بگذارد.

کالری: 60-120 کالری در هر فنجان
ویژگی‌ها: کاپوچینو ترکیبی از اسپرسو، مقدار مساوی شیر بخار داده شده و کف شیر است. کالری آن کمتر از لاته است زیرا شیر کمتری دارد.

کالری: 5-10 کالری در هر فنجان
ویژگی‌ها: آمریکانو از اسپرسو و آب داغ تهیه می‌شود و مانند قهوه سیاه بدون افزودنی، کالری کمی دارد.

کالری: 200-350 کالری در هر فنجان
ویژگی‌ها: موکا شامل اسپرسو، شکلات داغ و شیر بخار داده شده است. میزان کالری آن به مقدار شکلات و شیر اضافه شده بستگی دارد.

کالری: 10-30 کالری در هر فنجان (برای ماکیاتو اسپرسو) / 150-250 کالری (برای لاته ماکیاتو)
ویژگی‌ها: ماکیاتو اسپرسو شامل یک شات اسپرسو با مقدار کمی کف شیر است و کالری کمی دارد. لاته ماکیاتو از شیر بخار داده شده با یک شات اسپرسو تشکیل شده و کالری بیشتری دارد.

کالری: 5-30 کالری (برای آیس کافی سیاه) / 100-200 کالری (برای آیس کافی با شیر و شکر)
ویژگی‌ها: آیس کافی سرد سرو می‌شود و میزان کالری آن به نوع افزودنی‌ها و شربت‌های استفاده شده بستگی دارد.

کالری: 100-170 کالری در هر فنجان
ویژگی‌ها: فلت وایت شبیه به لاته است اما با نسبت بیشتری از قهوه به شیر، که باعث می‌شود کالری آن کمی کمتر از لاته باشد.

کالری: 2-5 کالری در هر فنجان (240 میلی‌لیتر) بدون افزودنی
ویژگی‌ها: مانند قهوه سیاه، قهوه تهیه شده با فرنچ پرس نیز بدون افزودنی تقریباً بدون کالری است.

در طب سنتی، مزاج به ویژگی‌های حرارت و رطوبت بدن اشاره دارد و مواد غذایی نیز بر اساس این ویژگی‌ها دسته‌بندی می‌شوند. قهوه نیز مانند بسیاری از مواد غذایی، مزاج خاص خود را دارد که بر اساس نوع و روش تهیه آن می‌تواند متفاوت باشد. در اینجا به مزاج انواع قهوه می‌پردازیم:

مزاج: گرم و خشک
ویژگی‌ها: دانه‌های قهوه عربیکا به دلیل داشتن طعم ملایم و اسیدیته بالا، مزاج گرم و خشک دارند. این نوع قهوه برای افراد با مزاج سرد و تر مناسب‌تر است.

مزاج: بسیار گرم و خشک
ویژگی‌ها: دانه‌های قهوه روبوستا به دلیل طعم قوی‌تر و تلخ‌تر و کافئین بیشتر، مزاج بسیار گرم و خشک دارند. این نوع قهوه برای افرادی که نیاز به انرژی بیشتری دارند، مناسب است اما باید با احتیاط مصرف شود تا از ایجاد عدم تعادل در مزاج بدن جلوگیری شود.

مزاج: گرم و خشک
ویژگی‌ها: دانه‌های قهوه لیبریکا که طعم‌های خاص و قوی مانند چوب و ادویه دارند، نیز دارای مزاج گرم و خشک هستند. این نوع قهوه کمتر رایج است و بیشتر در مناطق خاصی کشت می‌شود.

مزاج: گرم و خشک
ویژگی‌ها: دانه‌های قهوه اکسلسا با طعم‌های پیچیده و میوه‌ای، نیز مزاج گرم و خشک دارند و اغلب برای افزودن پیچیدگی به مخلوط‌های قهوه استفاده می‌شوند.

مزاج: گرم و خشک
ویژگی‌ها: قهوه ترک که به روش سنتی با پودر قهوه بسیار ریز آسیاب شده و آب تهیه می‌شود، دارای مزاج گرم و خشک است. این نوع قهوه به دلیل شیوه تهیه و استفاده از دانه‌های عربیکا یا روبوستا، تأثیر گرمی بیشتری بر بدن دارد.

مزاج: گرم و خشک
ویژگی‌ها: اسپرسو به دلیل فرآیند تهیه فشرده و استفاده از دانه‌های قهوه تیره‌تر، مزاج گرم و خشک دارد. این نوع قهوه غلیظ و قوی است و برای افرادی که نیاز به افزایش انرژی سریع دارند، مناسب است.

مزاج: گرم و خشک
ویژگی‌ها: قهوه تهیه شده با فرنچ پرس که با دم کردن قهوه آسیاب شده در آب داغ تهیه می‌شود، نیز دارای مزاج گرم و خشک است. این نوع قهوه طعمی ملایم‌تر و بادی بیشتری دارد.

مزاج: گرم و تر
ویژگی‌ها: ترکیب قهوه با شیر بخار داده شده در لاته و کاپوچینو، مزاج گرم و تر به این نوشیدنی‌ها می‌دهد. شیر باعث تعدیل گرمی و خشکی قهوه می‌شود و نوشیدنی‌ای ملایم‌تر و متعادل‌تر برای بدن ایجاد می‌کند.

مزاج: سرد و خشک
ویژگی‌ها: آیس کافی یا قهوه سرد، به دلیل سرد بودن نوشیدنی، مزاج سرد و خشک دارد. این نوع قهوه برای افرادی که در فصول گرم سال به دنبال نوشیدنی خنک هستند، مناسب است.

میزان مجاز مصرف روزانه قهوه برای هر فرد بستگی به عوامل متعددی دارد، از جمله سن، وضعیت سلامتی، حالت فیزیکی، حساسیت به کافئین و سایر عوامل. اما در اکثر موارد، مصرف معقول قهوه به عنوان یک بخش از رژیم غذایی روزانه می‌تواند به سلامتی فرد کمک کند.
بر اساس راهنمای مصرف غذا و مواد مخدر و داروها (FDA) آمریکا، میزان مصرف معقول کافئین برای بزرگسالان معادل حدود 400 میلی‌گرم یا 3-4 فنجان قهوه است. اما این مقدار ممکن است بر اساس ویژگی‌های فردی متفاوت باشد.
همچنین باید توجه داشت که مصرف مقادیر زیاد قهوه در یک زمان ممکن است منجر به عوارض ناخواسته مانند اضطراب، بی‌قراری، اختلالات خواب و افزایش ضربان قلب شود. بنابراین، مصرف قهوه باید با مدیریت و تعادل انجام شود و در صورت وجود مشکلات بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت شود.
همچنین برای افرادی که دچار حساسیت به کافئین هستند یا مشکلاتی مانند اضطراب یا بی‌قراری دارند، می‌توانند به جای قهوه، نوشیدنی‌های دیگری مانند چای سبز یا ترکیبات غیرمحتوی کافئین را انتخاب کنند.
با این حال، هرگز توصیه نمی‌شود که بیش از حد مجاز مصرف کافئین را تجاوز کنید، زیرا ممکن است به سلامتی شما آسیب برساند.

میزان کافئین در انواع مختلف قهوه ممکن است متفاوت باشد و بستگی به عواملی مانند نوع دانه قهوه، روش رست قهوه، اندازه سرو، و ترکیباتی که به قهوه اضافه شود دارد. در اینجا چندین نوع مختلف قهوه و میزان متوسط کافئین آنها ذکر شده است:
قهوه عربیکا (Arabica):
میزان کافئین: تقریباً 70 تا 140 میلی‌گرم در هر فنجان 8 اونسی (240 میلی‌لیتر)
قهوه روبوستا (Robusta):
میزان کافئین: تقریباً 100 تا 200 میلی‌گرم در هر فنجان 8 اونسی (240 میلی‌لیتر)
قهوه ترکی:
میزان کافئین: معمولاً بیشتر از 100 میلی‌گرم در هر فنجان 8 اونسی (240 میلی‌لیتر) است، اما میزان دقیق آن بستگی به نوع و ترکیب قهوه تهیه شده دارد.
اسپرسو:
میزان کافئین: تقریباً 30 تا 50 میلی‌گرم در هر دوز اسپرسو (حدود 30 میلی‌لیتر)
قهوه فرانسه (French Press):
میزان کافئین: تقریباً 80 تا 100 میلی‌گرم در هر فنجان 8 اونسی (240 میلی‌لیتر)
قهوه لاته و کاپوچینو:
میزان کافئین: تقریباً 60 تا 80 میلی‌گرم در هر فنجان 8 اونسی (240 میلی‌لیتر)، بستگی به ترکیب قهوه و شیر دارد.
آیس کافی (Iced Coffee):
میزان کافئین: معمولاً مانند قهوه معمولی، اما بستگی به نوع و ترکیب قهوه و اندازه سرو دارد.
این میزان‌ها می‌توانند برای قهوه‌هایی که با استانداردهای مختلف تهیه می‌شوند متفاوت باشند و تنها به عنوان یک مرجع تقریبی ارائه شده‌اند. همچنین توجه داشته باشید که میزان کافئین در قهوه‌هایی که با اضافه کردن شکر، شیر، یا انواع دیگری از مواد افزودنی تهیه می‌شوند نیز می‌تواند متغیر باشد.